白菜と長ねぎの和風カレー♪

白菜と長ねぎを使った優しい味わいの和風カレーです♪ルー不使用なのでヘルシーですよ！

材料（4人分）

豚ひき肉

250g

白菜

300g(8枚程度)

長ねぎ

1本

1かけ

1かけ

大さじ2

小さじ2

黒胡椒

適量

醤油

大さじ1

料理酒

大さじ1

水

500cc

油

大さじ1

■ 水溶き片栗粉

片栗粉

大さじ1

水

大さじ1

1: 白菜は細目のざく切り、長ねぎは斜め切りにします。にんにくは包丁の面で潰してみじん切りにします。

2: 鍋に油大さじ1とにんにくを加え、弱火で色づくまで揚げていきます。

3: ひき肉を加え、黒胡椒を振りかけて炒めます。

4: ひき肉全体が白っぽくなったら長ねぎ、白菜の順に加えて軽く炒めます。

5: 蓋をして弱火のまま10分ほど蒸します。

6

7: 水500ccを加えて沸騰させ、コンソメ、和風だし小さじ2、料理酒大さじ1を加えます。

8: 生姜1かけをすり下ろして加えます。

9: カレー粉大さじ2を加えます。

10: 醤油大さじ1を加えます。

11: 水と片栗粉をそれぞれ大さじ2混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作ります。

12: 一旦火を止めて水溶き片栗粉を手早く混ぜ合わせ、再び沸騰させます。

13: お皿にご飯をよそってたっぷりかけたら…完成です！

コツ・ポイント

白菜の水分によって味が薄く感じられる時は和風だしと醤油を少し足して下さいね。
とろみが物足りない方は水溶き片栗粉を増量で。

このレシピの生い立ち

鍋で余っていた白菜と長ねぎで一品をということで作ってみました！ルーを使わずカレー粉と和風だしで優しい味わいの仕上がりに！
是非作ってみてくださいね♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

白菜と長ねぎの和風カレー♪

白菜と長ねぎの和風カレー♪

材料 （4人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）