※トルコ人はブロッコリーを少し柔らかめに茹でます。
※茎も厚めに皮を剥き、適当な大きさに切って一緒に茹でて食べてください。

トルコ人の義母が大好きなレシピ。
ブロッコリーが旬の冬になると、朝食でサラダ替わりにモリモリ食べることが多いです。
義妹はナルエキシス（ザクロの甘酸っぱいソース）をかけて食べます。