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基本の常備菜！きんぴらごぼう

時刻(time):2017-02-15 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

基本の常備菜！きんぴらごぼうお弁当や常備菜の王様！香りよく食感よく仕上げます。材料（4人分）ごぼう 1/2本人参 1本 ☆砂糖大1 ☆酒大1 ☆みりん大1 ●醤油小1 ●めんつ

基本の常備菜！きんぴらごぼう

基本の常備菜！きんぴらごぼう

お弁当や常備菜の王様！
香りよく食感よく仕上げます。

材料（4人分）

ごぼう

1/2本

人参

1本

☆砂糖

大1

☆酒

大1

大1

●醤油

小1

●めんつゆ

小2

サラダ油

大1

小1

ごま

大1

塩・ブラックペッパー

少々

1: ごぼうは皮を軽く包丁でそぎます。人参は3等分し、ごぼうと長さを揃えて細切りにし水にさらします。

2: フライパンにサラダ油を熱し①を入れます。
少ししんなりしたら☆を入れて炒めます。

3: 具材に火が通ったら●を鍋肌から加えて全体をなじませます。

4: 塩・ブラックペッパーで味を調え、仕上げにごま油とゴマを加えて出来上がりです。

コツ・ポイント

始めに甘味だけ加えて炒めることでしょっぱくならず、醤油を入れてから炒めすぎないことで香りが飛びません。

☆使用している主な調味料☆
醤油→フジジン丸大豆
めんつゆ→ヤマキ
みりん→盛田

このレシピの生い立ち

お弁当に入れやすいように、切る長さを少し短めにしました！

沢山作っても日持ちがするので常備菜としても便利です。

お好みで七味唐辛子を振りかけても・・・。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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