玉葱をすりおろし、鍋または深めのフライパンに入れ、砂糖を振り全体を軽く混ぜ、
トマトカット缶・コンソメを入れ混ぜます。

蓋をして中火にかけ、沸々し始めたら弱火にして30分煮込みます。30分後茹で上がる時間からパスタを茹で始めます。

海老・生クリームを入れ再び蓋をして3分加熱します。

【参考】パセリ葉部分のみ摘み容器などに押し込んで入れキッチン鋏でチョキチョキ キッチンペーパーにあけギュッとしアク抜き。

【参考】パスタを普通に鍋で茹でる場合は熱湯に塩を入れ、製品の表示−1分茹でザルに空け湯を切ります。

【参考】レンジ使用、専用容器または耐熱皿にパスタ水600ml塩小匙1を入れ蓋せず600w製品記載加熱時間＋3分湯を切る。