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鯛めし

時刻(time):2017-02-16 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鯛めし小鯛を使って鯛めしにしてみました材料（3合分）米 3合薄口醬油大匙2 塩小匙1 だし昆布 5ｃｍ小鯛 2匹水適量生姜 2かけ 1 鯛は、鱗を取ったらえらとはらわたを取り除

鯛めし

鯛めし

小鯛を使って鯛めしにしてみました

材料（3合分）

米

3合

薄口醬油

大匙2

塩

小匙1

だし昆布

5ｃｍ

小鯛

2匹

水

適量

2かけ

1: 鯛は、鱗を取ったらえらとはらわたを取り除き、よく洗ってから塩を振って少しおく

2: 生姜は千切りにする

3: 鯛から出た水分はふき取ってから、オーブントースターで軽く表面に焼き色がつくまで焼く

4: 米をといだら、調味料を加えてから、３合に必要なメモリの部分まで水を加ていく

5: 生姜、昆布、タイの順にのせて、ご飯を炊く

6: 炊き上がったら、鯛と昆布を取り出し、昆布は刻み、鯛は注意深く骨を取り除く

7: 刻んだ昆布と鯛の身をご飯に混ぜる

コツ・ポイント

鯛は小骨が多いので、注意して取り除きましょう。炊く前に鯛をきちんと焼いてから加えましょう。
今回一緒に入れた昆布がもったいなかったので、刻んで一緒に入れてみました

このレシピの生い立ち

小鯛が安く売られていたので、いっそのこと鯛めしを作ってみようと思い、作りました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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