母の味☆味噌バター卵と挽肉のそぼろご飯

私が子供の頃からずっと定番！味噌たまごと甘辛い挽肉のそぼろかけご飯。そぼろの卵は味噌バターと思って育ってきました（笑）

材料

■ 味噌たまご

卵

4個

味噌

小匙4

砂糖

大匙2

酒

大匙2

バター

20g

■ 肉そぼろ

合挽肉

400g

サラダ油

小匙1

酒

大匙2

砂糖

大匙5

生姜

１かけ

醤油

大匙4

1: ★味噌たまご★

2: ボウルに味噌、砂糖、酒を入れ混ぜ合わせる。混ざったら卵を割り入れ混ぜる。

3: フライパンにバターを溶かし、②の卵液を流す。

4: 周りが少し固まってきたら混ぜる。

5: 周りが固まり始めたら混ぜるというのを繰り返します。

6: 味噌たまごの出来上がり♪

7: ★肉そぼろ★

8: フライパンにサラダ油を熱し、合挽を入れ炒める。

9: 半分くらい火が通ったら

10: 砂糖、酒、薄切りにした生姜を入れる。

11: 合挽に火が通ったらしょうゆを入れる。

12: 水分が少なくなるまで炒めたら出来上がり♪

13: ご飯に味噌たまごと肉そぼろをかけて完成☆彡

14: 2016.5.５
そぼろごはんの人気検索でトップ10に入りました！検索してくださった皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

卵は細かいそぼろにしたい時はよく混ぜながら炒りますがうちは大き目が好きなので周りが固まり始めたら混ぜるというのを繰り返します。

肉そぼろはオムレツやじゃがいものそぼろ煮にリメイク出来るので分量は多めです。

このレシピの生い立ち

子供の頃からの母の味。私も子供も大好き。

ずっとそぼろの卵は味噌バター味だと思って育ってきたので最近、友達から味噌バター卵が珍しいと言われ衝撃を受けました（笑）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

母の味☆味噌バター卵と挽肉のそぼろご飯

母の味☆味噌バター卵と挽肉のそぼろご飯

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