ガラス容器などに、油かクッキングシートをひきます。

鍋に、グラニュー糖、コーンシロップ、鍋用の水を入れます。

製菓用温度計を入れて、中火にセットします。混ぜずに沸騰を待ち、１１５℃まで上げます。

小さめの器に熱湯とココアパウダーを入れ溶かしたら、ボウル１に入れます。

ボウル１に、指定温度まで上がった鍋の中身を流し入れ、電動ミキサーで高速で１０分間混ぜます。

重たく、かさが増えて、フワフワになったら、バニラエッセンスを加え混ぜます。

固まったら粉砂糖をひいた所に、取り出し四角く切り出して、くっ付かないように粉砂糖をまぶします。

マシュマロをクッキングペーパーに並べて、ダークチョコを溶かします。

上からゆっくりかけるか、半分ディップしたら固めます。

三時のご褒美にもどうぞ！