オーブンを160℃に温める。

ボウルに☆クーベルチュールチョコレート(ビター)☆無塩バター☆きび糖(または砂糖)☆塩を入れて、湯煎にかけて溶かす。

２が溶けたら火を止め、★サワークリームを加えてよく混ぜ合わせて溶かす。

次に、よくふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて、混ぜ合わせる。

✿ラム酒漬けレーズンを５に加えて混ぜ、植物油を薄く塗った型に静かに流し入れる。

160℃に温めておいたオーブンに６を入れ、20~25分間焼く。

＊カットして二枚重ね、上にバラのチョコレートをトッピングするだけで素敵なデザートになります。飾り付けも楽しいですよ。

＊✿ラム酒漬けレーズンは、普通のレーズン・グリーンレーズン・サルタナレーズンを合わせてラム酒とブランデーに漬けました。

＊無塩バターを無塩バター＋ココナッツオイルにするとまた違った風味で美味しいですよ。