スタミナ満点！ピリ辛具だくさんお味噌汁

色とりどりの野菜を使い、ピリ辛でスタミナがつくよう、ショウガやニンニク、とろろを入れた、おかわりしたくなるお味噌汁

材料（4人分）

ニンジン

1本

ジャガイモ

大2個

しめじ

1パック

豚肉

100g

小松菜

2束

長いも

適量

卵

1個

だし汁

1200cc

みそ

大さじ3

みりん

大さじ3

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

大さじ2

2片

小さじ1

小さじ1

小さじ1

1: ニンジンは皮を剥きささがきにし、小松菜は食べやすい大きさに切り、ジャガイモは1cm幅の輪切り、しめじは石づきをとりほぐす

2: 豚肉は一口サイズの大きさに切る

3: 長いもは皮を剥き、すりおろしておく

4: 鍋にサラダ油をひき、熱したところにしょうが、ニンニクと2を入れて炒める。火が通ったら1を入れ炒める

5: ジャガイモの表面が透明になったらだし汁を入れて煮る。食材に火が通ったら卵を溶き入れしばらく置き、ひと混ぜして3を入れる

6: みそ、みりん、しょうゆ、豆板醤で味を整え、仕上げにごま油で風味を出したら完成

コツ・ポイント

他にもいろいろな野菜やお肉、きのこなどを入れて、とろろを入れてスルスルと喉ごしよく食べれば、疲れも吹き飛ぶかも

このレシピの生い立ち

このレシピは、福島県相双農林事務所の相双地産地消料理コンテスト「和の創作汁物料理 2015」で、親子部門の最優秀賞を受賞したものです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

スタミナ満点！ピリ辛具だくさんお味噌汁

スタミナ満点！ピリ辛具だくさんお味噌汁

材料 （4人分）

1

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4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）