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昔懐かしい♪コッペパン

時刻(time):2017-02-17 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
昔懐かしい♪コッペパン 体に優しい素材で作るコッペパン♪そのままでもサンドイッチにしてもOK ！ホームベーカリー活用レシピです。 材料 （9個分） 国産強力粉 400g きび砂糖 大

昔懐かしい♪コッペパン

昔懐かしい♪コッペパン
体に優しい素材で作るコッペパン♪そのままでもサンドイッチにしてもOK ！ホームベーカリー活用レシピです。
sawako☆

材料 （9個分）

国産強力粉
        400g
きび砂糖
        大さじ2
塩
        小さじ1
牛乳
        220ml
インスタントドライイースト
        小さじ1と1/2
無塩バター
        25g
卵
        1個

1

HBで一次発酵まで済ませた生地を9等分し、丸く伸ばしてくるんと棒状に丸めて繋ぎ目はしっかりつまんで閉じる。

2

シートを敷いたオーブン皿2段に並べてオーブンの発酵機能40℃で40分二次発酵させる。

3

180℃に予熱したオーブンで約25分焼く。

コツ・ポイント

気温や湿度で水分量がかわります。冬は水分大目、夏は少なめにすると上手に仕上がります。焼きたてはもちろん美味しいけど、翌日はトースターでさっと焼くのがオススメ♪外はパリッ中はもちっと美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

「今年コッペパンが流行る！」とテレビの情報を見て早速食べたくなり作りました。卵抜きの場合は牛乳を260mlに。卵抜きで豆乳に置き換えの場合は豆乳300mlにしてください。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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