白菜は固い部分は1センチ幅くらいの細切りにする。葉の部分はざっくりと。
しめじは石づきを切り、二本ずつくらいに割く。

フライパンに油を熱し、白菜の固い部部分を投入。ある程度火が通ったら、しめじと葉の部分を入れて、塩コショウする。

全体にしんなりしたら、豆乳を入れる。コンソメで味付け。中火でガーっと煮詰めてあっという間に出来上がり。