お手軽！エビとほうれん草のクリームパスタ

生クリーム不使用で作るクリームパスタです。
牛乳があれば作れちゃうお手軽レシピをぜひお試しください♪

材料（2人分）

ニンニク

1片

エビ

150ｇ

白ワイン

大さじ1

ほうれん草（今回は冷凍）

100ｇ

玉ねぎ

1/4個

パスタ

200ｇ

コンソメ顆粒

小さじ1.5

小麦粉

大さじ1/2

牛乳

200cc

塩こしょう

適量

パスタのゆで汁

25cc程度

1: ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライス、ほうれん草は3cm幅くらいに切っておく（冷凍ほうれん草使用の場合は不要）

2: フライパンにニンニクを入れオリーブオイルを加えて火をつけ弱火で熱する※1

3: ニンニクがシュワシュワしてきたらエビを炒め、色が変わってきたら白ワインを加える

4: 3に玉ねぎを加え、火が通ったらほうれん草を加えて火を止める

5: 小麦粉を4に振り入れて全体になじむまで混ぜる

6: 牛乳を加えしっかりと混ぜ合わせる（小麦粉が牛乳に溶けるまで）

7: パスタを茹でる

8: 6にコンソメを加え火をつけ弱火でゆっくり加熱。とろみがつくまでかき混ぜる。

9: パスタが茹で上がったらゆで汁を8に加える。

10: 9にパスタを加えて全体的に混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えて完成。

コツ・ポイント

※1
コールドスタートにすることでニンニクノ苦みを抑えまろやかに仕上げます。

お好みで8に粉チーズを加えてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

生クリームを常備していないけどクリーム系のパスタが恋しくなり作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

お手軽！エビとほうれん草のクリームパスタ

お手軽！エビとほうれん草のクリームパスタ

材料 （2人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）