昆布だしを取るときは、あまり火を強くしない。お味噌はまず溶いてから入れること。（補足）あかもくを入れるのは、器に直接入れると見た目は良いけれど、お汁の温度が下がってしまうので、火を止める前に入れて、少し煮た方が良さそうだね。

和倉産あかもくレシピとして、今日は定番のお味噌汁で。頑張って昆布だしの段階から作ってみたよ。やはりこれの方が楽しいね。お味の方もなかなかのもの。