とろっとろ★ご飯がｽｽﾑ【竹輪ニラ玉丼】

【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
ニラ玉を丼にしても美味しい！
竹輪でボリュームをだし
とろっとろの卵がポイント！

材料（４人分）

●にら（ざく切り）

１p（100g）

●人参（千切り）

100g

●しめじ（小房に分ける）

１p（200g）

●極太ちくわ（輪切り）

３本（150g）

※ごま油

大さじ1/2

〇水

150g

〇和風顆粒だし

小さじ2

★醤油

大さじ５

★みりん

大さじ２

★酒

大さじ２

★はちみつ（砂糖適量でも可）

大さじ２

☆卵

８個

1: 卵は箸で持ち上げ、切るように溶いておきます。

2: 竹輪は極太のものを使用しましたが、普通の竹輪４～５本でも問題ないです。

3: ごま油を熱した鍋で、人参をサッと炒め、しめじと水・だしをいれひと煮立。★を入れ再度煮立たせます。

4: 竹輪とにらを入れさっと煮ます。

5: 溶き卵1/4位を残し回し入れます。

6: 中火で周囲の固まりかけた卵を中央によせながら煮込み、半熟の状態で火を止めます。蓋をしておくと、余熱でジワジワ固まります。

7: 丼にご飯を盛り、６をたっぷりかけ、最後に残しておいた溶き卵をサラッとかけます。

8: 卵は食べる頃に、程よく固まり、ふわっふわのニラ玉丼の出来上がり♪

9: 【2016.4.13】
　推薦レシピ
「にら」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
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10: 【2016.7.9】
「ニラ玉丼」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
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11: 【2017.2.18】
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「アレンジ丼」のカテゴリに掲載して頂きました♪
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12: 　　　・・・

13: ＜基本の親子丼＞

ふわとろ親子丼

レシピID : 3424914

14: ＜アレンジ＞

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15: ＜アレンジ＞
あげ玉たまご丼

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16: ＜リメイク＞

リメイク：味噌味変わり親子丼

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コツ・ポイント

※卵をきるように溶くと、黄身と白身がランダム
　に固まり出来上がりがより美味しいそうに！　
※卵を入れて煮込み、半熟の状態で火を止め
　余熱でジワジワ！
※丼に盛って、残しておいた卵液を最後に
　回しかけ、食べる頃にはとろとろ親子丼！

このレシピの生い立ち

ちょっぴり甘めのニラ玉美味しいですよね！
これって、ご飯にかけても美味しいかも！
とふと思い作ってみました！

これは絶品！家族も大喜びだした(^^♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

とろっとろ★ご飯がｽｽﾑ【竹輪ニラ玉丼】

とろっとろ★ご飯がｽｽﾑ【竹輪ニラ玉丼】

材料 （４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４人分）