具は小さく切る事で時短に繋がります。急ぎの時は役に立ちます。具を煮過ぎるとつゆが減りすぎて味が濃くなってしまうので注意します。鶏肉使用ですが、好みの肉で作ってみて下さい。カレーの味は好みで増やして下さい。ご飯の量はあくまでも目安です。

アッサリ系のカレーが食べたいねと言うことで、お蕎麦屋さんのカレー丼みたいのがいいね。そんな会話からカレールーではなく、あえてカレー粉を使い作りました。好評でした。