料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

柔かしっかり味♡シャリアピン式スペアリブ

時刻(time):2017-02-23 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
柔かしっかり味♡シャリアピン式スペアリブ たっぷり玉葱入りソースで柔らかくジューシーにスペアリブを仕上げ♡骨の際まで美味しく食べられます！！パーティでも大活躍♪ 材

柔かしっかり味♡シャリアピン式スペアリブ

柔かしっかり味♡シャリアピン式スペアリブ
たっぷり玉葱入りソースで柔らかくジューシーにスペアリブを仕上げ♡骨の際まで美味しく食べられます！！パーティでも大活躍♪
ゆりーずきっちん

材料 （4人分）

スペアリブ(ナイフで切込みを複数入れるorフォークで刺す)
        400-600g
醤油+日本酒(or白ワイン)
        各50cc
玉葱(みじん切りorすりおろし)
        1/2-1/3
柑橘系ジャムorソース(今回は金柑)
        大3
にんにく・生姜(みじん切り)・唐辛子(輪切り)
        1片分・小1強・1本
ローズマリー・ハーブ・ブラックペッパー
        適量

1

写真

<漬け液>材料を全て混ぜ合わせる。オニオンは細かければ細かいほどソースに溶け込み美味。

2

写真

処理後のスペアリブと①をジップロックに入れ、揉み込む。冷蔵庫で
3時間休ませる。保冷剤＆常温だと早く味が染み込む。

3

写真

天板にシートを敷きお肉を並べる。180℃予熱オーブンで12-15分焼く。焼き色が付いたら完成。短い方がレアです♪

4

写真

ソースを回しがけて頂く。クレソンや緑野菜を添えると美味♡

5

写真

ID:4232545 今回使った金柑ソース♡

コツ・ポイント

特になし。柑橘ソースは甘くないものがオススメですが、マーマレードなどのジャムやジュースなどでもOKです♪
醤油ではなく塩を揉み込んでも美味しいですよ♪
②で冬場などは冷蔵しなくても、短時間で浸み込みますよ♪

このレシピの生い立ち

ホームパーティで一品加えたくて、調理自体が簡単なオーブン使用の絶品スペアリブ♡とても喜ばれます♡

オーブンで直ぐ出来上がるので、焦げを気にせず楽チン＆とてもジューシー＆味付けがしっかりしていて美味です！！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.