酢飯を作る要領で・・炊けた白ご飯にふれべじをかけ、うちわで仰ぎながら切る様に混ぜる。
1が冷めたら、カットサラダ、ブラックペッパーを入れ、軽く混ぜ合わせる。
2をお皿に盛り付け、上にトマトと水で戻した海藻をのせて、出来上がり!