チーズケーキ♪

ニューヨークタイプのしっとり濃厚なチーズケーキです♪
とても美味しいので､クリスマスやイベントなどにも (♥Ü♥)

材料（15cm丸型･1台分）

■ ボトム

小麦胚芽のクラッカー

2袋 (14枚)

無塩バター

20g

■ 生地

クリームチーズ

200g

サワークリーム

100g

無塩バター

30g

グラニュー糖

80g

◎全卵

2個

◎レモン汁

小2

◎バニラビーンズ

5cm

◎バニラエッセンス

適量

1: 材料を準備します。
型の側面にはマーガリンを塗り､クッキングシートを敷いておきます。
お湯は沸かしておきます。

2: ■ボトム作り

3: ビニール袋にクラッカーを入れて､めん棒などで砕いて細かくします。

4: バターを電子レンジに40秒かけて溶かし､３の袋に入れてしっかり馴染ませます。

5: ４を型の底に敷きつめます。
ココット皿のような底の平らなものでしっかり押しつけます。側面はスプーンの背などでしっかりと♪

6: ５を冷蔵庫に入れて､作業中冷やしておきます。

7: ■生地作り

8: クリームチーズ･サワークリーム･バターを電子レンジに1分半かけて柔らかくします。
溶けない程度に♪

9: ボールに８とグラニュー糖を入れて､ハンドミキサーでしっかり撹拌します。
170℃でオーブンの余熱を始めます。

10: ９に◎の材料を加えて､さらにしっかり混ぜ合わせます。

11: 冷蔵庫から型を取り出して１０を濾しながら流し入れ､天板にお湯を張った170℃のオーブンで45分蒸し焼きにします。

12: ケーキクーラーに乗せて完全に冷ましたら､型に入れたまま冷蔵庫で数時間冷やします。

13: 型から外して完成です。
冷蔵庫で一晩寝かせると､さらに美味しくなりますよ (♥Ü♥)

コツ・ポイント

・材料は常温に戻しておきます。
・底が外れるタイプの型は､お湯が入らないように底面をアルミホイルで覆ってください。
・泡立て器でも作れます (٩Üو)
・余ったバニラのさやは､ホットミルクなどに入れると美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

時々作っています (*˙˘˙*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

チーズケーキ♪

チーズケーキ♪

材料 （15cm丸型･1台分）

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コツ・ポイント

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材料（15cm丸型･1台分）