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鳥むね肉の甘酢あんかけ

時刻(time):2017-02-24 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鳥むね肉の甘酢あんかけ たっぷりの甘酢で、食欲全開の 定番メニューです！！ 材料 （2人分） 鶏胸肉 1枚 ★めんつゆ(5倍濃縮) 大さじ1 ★酒 大さじ1 ★コショウ 適量 片栗粉 適量

鳥むね肉の甘酢あんかけ

鳥むね肉の甘酢あんかけ
たっぷりの甘酢で、食欲全開の
定番メニューです！！
ぴんの☆

材料 （2人分）

鶏胸肉
        1枚
★めんつゆ(5倍濃縮)
        大さじ1
★酒
        大さじ1
★コショウ
        適量
片栗粉
        適量
■ 甘酢あん
＊水
        180cc
＊麺つゆ(5倍濃縮)
        大さじ1
＊酒
        大さじ1
＊みりん
        大さじ2
＊酢
        大さじ2
＊砂糖、塩
        適量
＊鷹の爪(輪切り)
        1/2
＊片栗粉：水
        大さじ2：2
ねぎ（白髪葱）
        1/2
カイワレ
        10g
サラダ油
        適

1

鳥は、皮を取り除き、厚さを均等にする。ビニール袋に★の調味料と鶏肉を入れて漬ける。

2

水にさらした、白髪葱とカイワレの水分をきる。

3

鍋に、＊の調味料を順に入れて、煮立て、甘酢あんを作る。

4

1の、鶏肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をつけて揚げる。

コツ・ポイント

下味を付けた鶏肉の水分を良く拭き取りとること。
油で揚げる時は、揚げすぎると肉が固くなるのでそこだけ！注意してね。！！

このレシピの生い立ち

サッパリ味で、肉も野菜もたくさん食べられます。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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