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イシスキでぶりアラ(＋カマ)の塩焼き

時刻(time):2017-02-24 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

イシスキでぶりアラ(＋カマ)の塩焼き天然物のブリのあら(＋カマ)をゲットしたので、塩焼きで頂こうかと。アラにしては高かったけれど、それなりに美味しかったね。材料（2人

イシスキでぶりアラ(＋カマ)の塩焼き

イシスキでぶりアラ(＋カマ)の塩焼き

天然物のブリのあら(＋カマ)をゲットしたので、塩焼きで頂こうかと。アラにしては高かったけれど、それなりに美味しかったね。

材料（2人分）

ブリのあら（カマを含む）島根産・天然物

1パック

塩

適量

メークイン

小･2個

ホットオイル

適量

1: ぶりのあらは塩水に10分ほど浸け、その後水洗いして、水気を良く切る。

2: 水気を切った後、振り塩をして1時間以上おく。

3: じゃがいもは良く水洗いし、3等分し、電子欄時で3分ほど加熱。

4: スキレットを熱し、ホットオイルを入れ、じゃがいもを投入。強火でしばらく炒める。

5: じゃがいもはいったん引き上げる(スペースの関係で)。

6: ブリのあら(カマを心に）を投入。カマはまず皮目を下にする。

7: そこそこ煮立てば、反転させる。そこでスキレットカバーをする。

8: しばらくして、じゃがいもを戻し、火を止め、完成。

コツ・ポイント

まずはカマをしっかりと焼くこと。

このレシピの生い立ち

天然物のぶりのカマをゲットしたので。これってアラにしてはお値段が高いのね。まあ美味しいんだけど。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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