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里芋のピーナッツ和え

時刻(time):2017-02-25 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
里芋のピーナッツ和え レンチンして和えるだけ♪ピーナッツ味がなんだか懐かしい～ 材料 （４人分） 里芋 ４～６個 ☆水 １５０ｃｃ ☆醤油 大さじ１ ☆砂糖（ラカント） 大さじ

里芋のピーナッツ和え

里芋のピーナッツ和え
レンチンして和えるだけ♪ピーナッツ味がなんだか懐かしい～
sakusakudon

材料 （４人分）

里芋
        ４～６個
☆水
        １５０ｃｃ
☆醤油
        大さじ１
☆砂糖（ラカント）
        大さじ１
☆ピーナッツバター（無砂糖）
        大さじ３

1

里芋の皮を剥いて半分～１／４くらいの大きさに切る。ラップに包んでレンジで１０分前後チンして芯まで柔らかくする。

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鍋に１と☆を入れて弱火にかける。

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写真

へらなどで全体が混ざるようにかき混ぜる。里芋が少し潰れるくらいの方が美味しい。

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写真

今回使ったのはお土産で頂いたこちらのピーナッツバター。美味しいです♪

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水気がなくなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

里芋と調味料を入れてから水気がなくなるまであっという間なので手早くね。糖質制限中の人はお砂糖→ラカントでね。ピーナッツバターの糖質が気になるようでしたらごまペーストでどうぞ^^

このレシピの生い立ち

里芋の煮っ転がしより簡単にできるモノということで、レンチンと調味料を混ぜるだけというこちらのレシピに。熱々の里芋なので味もしっかり入ります。濃いめでうまうま。糖質制限中でも里芋なら１００ｇあたり１１ｇの糖質ですから大丈夫。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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