カリっとふわっと肉団子の甘酢あん

☆つくれぽ700件大感謝です☆外はカリッと中はふわっと柔らか肉団子と絶対ダマにならない甘酢あんの最高コラボ♪お弁当にも！

材料

■ ■肉団子

合い挽きミンチ

300g

玉ねぎ

1／2個

卵

1個

パン粉

大さじ3

酒

大さじ2

水

大さじ1

片栗粉

大さじ2

ごま油

大さじ1

塩コショウ

少々

■ ■甘酢あん

酢

大さじ3

醤油

大さじ3

砂糖

大さじ3

ケチャップ

大さじ2

お酒

大さじ2

みりん

大さじ1

水

大さじ4

片栗粉

大さじ1

1: 玉ねぎをみじん切りにし、肉団子の材料を全てボールに入れる。

2: こねるようによく混ぜ合わせる。

3: 適当な大きさに丸める。

4: 160度の油でじっくりと、こんがりするまで揚げる。

5: 表面がカリッとするぐらいです。

6: 甘酢あんの材料を全て合わせる。片栗粉も入れて、よく混ぜておきます。

7: 冷たいフライパンに肉団子と甘酢あんの材料を入れて、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

8: お好みでゴマを振ったら出来上がり♪
冷凍保存も可能です！

9: うずら卵を包んでスコッチエッグにしても美味しいし、お弁当に入れたら彩りもいいですよ♪

10: 2013.6.6話題入りしました！つくれぽ送って下さった皆様、本当にありがとうございます♡

11: 【甘酢あんが美味しい♪♪酢豚(酢鶏)】ID 2268995 にも同じ甘酢あん使用♪
何とでも相性の良い甘酢あんです♡

コツ・ポイント

甘酢の材料にあらかじめ片栗粉も入れておきます。火にかける前に良く混ぜておけばダマにもならず、あっという間にとろみもつきます。

このレシピの生い立ち

肉団子の柔らかさ、甘酢あんの酸味やとろみ具合を自分好みに仕上げました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

カリっとふわっと肉団子の甘酢あん

カリっとふわっと肉団子の甘酢あん

材料

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コツ・ポイント

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