室温で軟らかくして置いたバターに砂糖をすり混ぜる。全卵を混ぜる。ふるった※印の3分の1を入れ混ぜる。

豆乳の2分の1を入れ混ぜ、残りの※印を入れ混ぜてから、残りの豆乳を入れ混ぜる。均一になったら、白あんも入れ混ぜる。

胡桃、ラムレーズンを入れ混ぜる。型に油を塗るか、紙を敷いて、生地を流したら、プルーンを3粒ちょっと埋め込み気味にのせる。

粗熱が取れたら、型から外して、好みで粉糖（分量外）を×。