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はちみつレモンde☆酢レンコン

時刻(time):2017-02-28 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

はちみつレモンde☆酢レンコンはちみつレモン風味のとっても美味しい酢レンコン☆ 洋風おせちの一品に♪ 材料（３～４人分）レンコン（５～６㎝）１５０g程度 ◆リンゴ酢（

はちみつレモンde☆酢レンコン

はちみつレモンde☆酢レンコン

はちみつレモン風味のとっても美味しい
酢レンコン☆
洋風おせちの一品に♪

材料（３～４人分）

レンコン（５～６㎝）

１５０g程度

◆リンゴ酢（酢・すし酢でも）

大さじ２

◆はちみつ（砂糖でも）

大さじ１

◆レモンの絞り汁

小さじ１

ピンクペッパー（あれば）

７～１０粒

1: ◆を混ぜ合わせておく。

2: れんこんは皮をむき厚さ５㎜程度にスライス、穴と穴の間をV字にカットする。
角ばった部分を包丁で整え花形にする。

3: ２は切ったらすぐに
５分、酢水にさらす。＊酢水（水５００ｃｃで小さじ１程度）

4: 鍋にお湯を沸かし、
レンコンをさっと茹でてザルに上げ、水を切る。

5: ４のレンコンを容器に入れ１の◆を回しかける。

6: ５を冷蔵庫で一日置く。時々レンコンの上下を返す。
味がなじんだら完成☆

7: ピンクペッパーがあればレンコンの中央の穴に詰めると彩りがUP☆

8: おせちの一品になりました♪

9: ワンプレートおせちにも♪

コツ・ポイント

はちみつとレモンの絞り汁がポイント♪
はちみつの量などはお好みで加減してネ☆

このレシピの生い立ち

洋風おせちの一品がひらめいた。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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