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これ旨っ♡叩きれんこんと豚小間で唐揚げ

時刻(time):2017-02-28 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
これ旨っ♡叩きれんこんと豚小間で唐揚げ 見た目鶏唐だしね野菜苦手な子供にもウケ抜群≧∇≦蓮根が叩いてあるから食べ易くて食感が楽しいの♪混ぜて揚げるだけ簡単です♡ 材

これ旨っ♡叩きれんこんと豚小間で唐揚げ

これ旨っ♡叩きれんこんと豚小間で唐揚げ
見た目鶏唐だしね野菜苦手な子供にもウケ抜群≧∇≦蓮根が叩いてあるから食べ易くて食感が楽しいの♪混ぜて揚げるだけ簡単です♡
ねっちゃんっ

材料 （2人分）

れんこん
        100g(正味)
豚小間
        200g
☆酒
        大1
☆醤油
        大2
☆砂糖
        小2
☆生姜
        チューブで3cm
☆卵
        1個
☆片栗粉
        大3

1

写真

れんこんは皮を剥いてビニール袋に入れたら麺棒で粗めに叩く。豚小間は大きいものはちぎって小さめにする

2

写真

ボウルに①のれんこんと豚と☆の調味料を混ぜ合わせる

3

中温の揚げ油でスプーン2本を使い丸めて揚げる。※手洗いが面倒でなければ手を使ってひと口大に掴み揚げた方が早いです

4

写真

中まで火が通っているか心配な方♪揚げ始めは箸で持ち上げると重たかったものが火が通るとスッと軽くなります。目安にしてね♪

コツ・ポイント

焦げやすいので大きく丸めないこと、高温で揚げないこと♪蓮根の叩き加減はお好みで。今回は息子たちに見た目蓮根の存在を感じさせたくなかったので結構小さめにしましたが私はもっと大きくても良かったな～♡濃い味ですので醤油と砂糖は半量でもいいｶﾓ‥

このレシピの生い立ち

とにかく野菜が見えると美味しくても食べてくれない近頃の息子たち。刻みの娘にも扱い辛い食材なので蓮根は自分だけが食べるしかなく…でもこんなに美味しい食材を食べないのは勿体無い！ということで考えたレシピ♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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