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鶏もも肉のコンフィ（簡易版）

時刻(time):2017-02-28 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏もも肉のコンフィ（簡易版）家庭で簡単に作るためのバージョンです。保存がきくので多めに作って、今日は料理したくないー、ってときにどうぞ♪ 材料（４人分）鶏もも肉

鶏もも肉のコンフィ（簡易版）

鶏もも肉のコンフィ（簡易版）

家庭で簡単に作るためのバージョンです。保存がきくので多めに作って、今日は料理したくないー、ってときにどうぞ♪

材料（４人分）

鶏もも肉

４枚

ハーブソルト

適量

適量

■ （付合せようの野菜）

1: ＊事前の下準備はしっかりしたほうがいいのですが、今日は最短レシピで・・・

2: 鶏肉にびっちり、ハーブソルトをまぶしてください。

3: １００℃未満の温度で、フライヤーで２時間くらい煮てください。

4: 冷ましてください。

5: 肉に脂がのってるので、フライパンに油を引く必要はありません。中火でじっくりと両面焼いてください。

6: このとき一緒に、付け合わせ野菜を焼いてもよいですね♪
（写真はアンダーに長芋のソテーを引いてます）

7: ソースはなんでも合います。写真ではバジルソースを使ってますが、ソース無しでももちろんオッケーです。

コツ・ポイント

気にするのは③の温度管理だけです。
温度がそれ以上上昇しない火加減だけ見つければ、あとはキッチンタイマーでも仕掛けて掃除でも他ごとでもしてればいいので、手がかかりません。
後は食べる直前に、フライパンで焼くだけです。

このレシピの生い立ち

手抜きでサッと見栄えのいいものを作りたいときに便利です♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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