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スペアリブと大根のトマト煮込

時刻(time):2017-02-28 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

スペアリブと大根のトマト煮込大根と言えば和風ダシを利かせての煮込みが定番だが、洋風のダシで煮込んでもいけました。材料（4人分）豚スペアリブ 500〜800g 大根 700〜800g 人

スペアリブと大根のトマト煮込

スペアリブと大根のトマト煮込

大根と言えば和風ダシを利かせての煮込みが定番だが、洋風のダシで煮込んでもいけました。

材料（4人分）

豚スペアリブ

500〜800g

大根

700〜800g

人参

中1本

トマト缶

800g

コンソメキューブ

3個

タイム（乾燥）

小さじ1

コショウ

小さじ1

パセリ（乾燥）

適宜

1: 大根は数センチ厚の輪切りにする。

2: ニンジンは食べやすい大きさにカット。

3: 熱した鍋にスペアリブの脂身の方を下にして投入。脂が溶け出てきたら全体にうっすら焦げ目がつく程度に焼く。

4: 肉が焼けたら大根、ニンジンを加えて全体に脂をまわす。

5: トマト缶、タイム、コショウ、コンソメを加えて1時間ほど弱火でじっくり煮込めば出来上がりだす。

6: こんな感じに煮上がります。お好みで浮いてきた脂を取り除いてください。

7: パセリを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冬の味覚の大根。和風もいいが洋風にしてみよう。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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