粉類はふるっておきます。
バターと卵は常温にもどしておきます。

桜の葉と花は水でちょっと塩抜きをしておきます。
桜の葉は細かく刻んでおききます。
（葉の芯？の部分は取り除きました。）

型には紙を敷いておきます。

グラニュー糖を入れしっかりとホイッパーで混ぜます。

溶いた卵を２回に分けて入れて、更にしっかり混ぜます。

ここで、はちみつと生クリームを入れて更に混ぜます。

最後に桜の葉を入れて満遍なくいきわたるようにまぜます。

生地を型に流し入れて、１７０℃に温めたオーブンで４５分。

４０分くらい経ったところで一度出して桜の花を上に飾ります。

2015年３月細い型で作成。
170℃30分
桜の花を乗せて５分焼きました。