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完璧なバナナブレッド　フラックスシード入

時刻(time):2017-03-01 09:09源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

完璧なバナナブレッドフラックスシード入もちもちとした触感、甘さ、しっとり具合、すべてがちょうど良い、誰かにプレゼントしたくなるバナナケーキです。材料（21cm×11cmパ

完璧なバナナブレッド　フラックスシード入

完璧なバナナブレッド　フラックスシード入

もちもちとした触感、甘さ、しっとり具合、すべてがちょうど良い、誰かにプレゼントしたくなるバナナケーキです。

材料（21cm×11cmパウンド型orローフ型）

バナナ(完熟)

２～3本

溶かしバター　or マーガリン

80ml

砂糖

100-130g

卵

1個

・フラックスシード（粉末）

小匙1.5

・お湯

大匙２

■ ↑よく混ぜておく

中力粉（薄力粉+強力粉で代用可）

180g

ベーキングソーダ

小匙1

■ お好みでチョコチップ

1: 下準備
バナナはフォークや泡だて器などでつぶしておく。
フレックスシードとお湯を混ぜて粘りを出しておく。

2: オーブンを340F（170℃）にセット。パウンド型またはローフ型にクッキングシートを敷いておく。

3: 材料をバナナからお湯でといたフレックスシードまで順番に入れて混ぜる

4: 小麦粉とベーキングソーダは一緒にして篩いながら３に入れる。粉が見えなくなるくらいまで混ぜる。でも混ぜすぎない。

5: 型に入れてオーブンへ。（もし、チョコチップをいれたかったら、上からぱらぱらとかけてもグー。）

6: 焼き時間は50分から1時間。竹串をいれてみて、何もつかなければOK。

7: 網などの上において荒熱をとる。
ラップで2重に巻いておくと、パサパサにならず、しっとりとした出来あがりになります。

コツ・ポイント

ポイントは、
フラックスシード、でしょうか。
卵みたいにフワフワにならず、モチッとした食感になります。
私はシナモンを入れませんが、少し入れて香りづけるのもよいです

このレシピの生い立ち

巷のレシピにあふれるベチャベチャとしたバナナケーキやふわふわバナナケーキが好きではなく、しっかりとした重みのあるバナナブレッドを作りたかったので、研究を重ねました。ここにたどり着くのに10年以上かかりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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