材料を全て計量し、室温に戻す。☆は同じボウルに入れ、★は一緒に篩っておく。型に紙を敷く。オーブンは170度の予熱を入れる

オレンジピールにオレンジキュラソーを混ぜておく。チョコは今回タブレットタイプを使っていますが板チョコの場合は刻んでおく。

ボウルに入れた☆をホイッパーでよく混ぜ、滑らかになったら太白ゴマ油を入れて更によく混ぜる。

チョコレートとオレンジピールを入れて混ぜる。

篩った★を入れて混ぜる。

艶が出たら生地の出来上がり。

竹串を刺して何も付いてこなかったら焼き上がり。

■シロップ■

小鍋に水と砂糖を入れ火にかける。

冷めたらオレンジキュラソーを入れる。

■仕上げ■

焼きあがったケーキの粗熱が取れたらシロップを全面に塗る。