今回はガーナのホワイトチョコ×2を使いました。

ほうじ茶はミキサーなどで粉砕。香りが良さそうなほうじ茶をスーパーで買ってきました♪

型はクッキングシートで作成。6×12㎝で作りました。

小鍋は火から外し、ホワイトチョコを割り入れ、1分ぐらい放置。その後よく溶かします。

溶けたら、先ほどの型に流し入れ、冷凍庫で3時間～1晩冷やし固めます。
金属のパッドに入れておくと早く固まります。

固まったら、8等分します。包丁をお湯で温めながら切ると、キレイに切れます。包む時まで冷凍庫で冷やしておきます。

ボールに白玉粉、砂糖、ほうじ茶、水を入れよく混ぜて、溶かす。

ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分かけます。

耐熱性ゴムベラでよく混ぜる。

最後にもう30秒程レンジにかけよく混ぜバットに移す。

上から片栗粉をまぶし、さらに手にも沢山まぶしてください。

包丁などで8等分します。

求肥どうしを指でつまんで、しっかり止めていきます。

生チョコが溶けてしまうので、ここは素早く( ﾟДﾟ)

包んだら手で丸めるようにころがし、形を調えます。