じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、水にさらす。鶏肉は一口大に切る。
鍋にAを入れて煮立て、鶏肉と水けをきったじゃがいもを加える。
再び煮立ったら弱めの中火にし、落としぶたをして、いもがやわらかくなるまで煮る。
3にグリンピースを加え、煮汁がほぼなくなるまで煮る。