切り干しポリポリ♪彩り肉そぼろ♪

切り干し大根のポリポリ食感がいい野菜たっぷりカラフル肉そぼろです♡作り置きに♡

材料（4〜5人分）

合挽き肉

100g

切り干し大根

10g

にんじん

3㎝

ピーマン

2個

生姜

1片

◯酒

大さじ1

◯みりん

大さじ1

◯砂糖

大さじ1.5

◯醤油

大さじ2

◯水

大さじ1

ごま油

少量

ごま

適量

ブラックペッパー

お好みで

1: 切り干し大根は水に浸して戻しておく♪しっかり絞って水気を切る♪みじん切りにしておく♪

2: にんじんは皮をむき、ピーマンはヘタと種を取り、生姜は皮をむいて、すべてみじん切りにする♪

3: フライパンにごま油を引いて、中火にかけ、合挽き肉を入れてしっかりめに炒める♪余分な油は拭き取る♪

4: みじん切りにした切り干し大根、生姜、にんじん、ピーマンを入れて、炒める♪

5: 弱火にして混ぜ合わせた◯印を回し入れ、よく混ぜ、汁気がなくなるまでしっかり炒める♪

6: 最後にごまとお好みでブラックペッパーを入れて、混ぜ合わせたら、出来上がり♪
ごはんにのせてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

油は冷えると白っぽく固まるので、合挽き肉を炒めた時に出る油は軽く拭き取ってね♪

このレシピの生い立ち

切り干し大根を買ったので、作り置きできるごはんの友を作りたくて♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

切り干しポリポリ♪彩り肉そぼろ♪

切り干しポリポリ♪彩り肉そぼろ♪

材料 （4〜5人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4〜5人分）