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グルテンフリー☆おからと米粉のクッキー

時刻(time):2017-03-06 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

グルテンフリー☆おからと米粉のクッキーグルテンフリー。小麦粉・バター・BP・不使用。おからと米粉でサクサクでヘルシーなおやつ♪子供にも安心。材料（天板約2枚分） ※生

グルテンフリー☆おからと米粉のクッキー

グルテンフリー☆おからと米粉のクッキー

グルテンフリー。小麦粉・バター・BP・不使用。おからと米粉でサクサクでヘルシーなおやつ♪子供にも安心。

材料（天板約2枚分）

※生おから

100g

100g

※砂糖

30g

オリーブオイル

大さじ8

牛乳(or豆乳)

大さじ4

卵(なしでもOK。なしの場合、牛乳大さじ8に)

Mサイズ１個

ナッツ類(なくてもOK)(５㎜にカット。今回は、ミックスナッツ使用)

30g

1: 天板にクッキングシートを敷いておく。オーブンは、170℃・50分に予約しておく。

2: ※印の材料(生おから・米粉各100gと砂糖)をボールに計量し、スパチュラ又は手で、ざっくり混ぜ合わせる。

3: オリーブオイルを加え、更にさっくり混ぜ合わせる。

4: 卵をほぐして、3に混ぜ合わせる。

5: 牛乳(or豆乳) を大さじ1づつ加えて、全体の生地がまとまるように混ぜ合わせていく。※生おからの水分で牛乳の量を調整する

6: ナッツ類を混ぜ合わせる。

7: 生地を４分割し、麺棒か手で約５㎜の厚さに伸ばし、お好みの大きさにカットする。※厚さが厚いと焼き時間がかかります。

8: ８でカットしたものを天板に並べて、オーブンに入れて焼く。

9: 網などに並べ、粗熱をとって、冷めたら完成！密閉容器や保存袋に入れて保存をオススメします。

10: サクサクで子供達にも好評です。大人は、コーヒーのおともに…♡

コツ・ポイント

生おからは、炒らなくてもOK。焼き時間は、目安です。短いと中かもっちりした食感でサクサクしないので、焼き時間を調整し焼いてください。倍量で生地を伸ばすところまでやり、半量は冷凍保存し半解凍してカットして焼いてもOK。

このレシピの生い立ち

・ノングルテン、グルテンフリーでおからと米粉を使ったサクサクしまクッキーを作りたくて何度も挑戦。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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