卵を溶かし、牛乳を加えよく混ぜる、ホットケーキミックスを加えてざっと混ぜ、少々のサラダ油を入れる。少し硬めの生地に。

南部せんべい焼き器に油を塗り、中火で温める。油塗りブラシやキッチンペーパーなどを利用するとよいです。

極弱火にし、蓋を開け生地を入れる。

蓋を閉じ、20秒ほど焼いたら裏返す。さらに20秒ほど焼いたら火を止め、余熱で20秒ほど置く（注意：絶対に蓋を開けない）

蓋を開いて出来上がり！！

焼き色がたらない場合は、再度15秒ほど焼いてください。