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節約するなら卵とじ☆　玉ねぎと油揚げ❀

時刻(time):2017-03-08 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

節約するなら卵とじ☆ 玉ねぎと油揚げ❀ ふんわり優しい卵とじ♫ ピリ辛風味と磯の香りがお口に広がります❀ 夏場は冷やしても美味です♡ 材料油揚げ（短冊切り）１枚玉ねぎ

節約するなら卵とじ☆　玉ねぎと油揚げ❀

節約するなら卵とじ☆　玉ねぎと油揚げ❀

ふんわり優しい卵とじ♫
ピリ辛風味と磯の香りがお口に広がります❀
夏場は冷やしても美味です♡

材料

油揚げ（短冊切り）

１枚

玉ねぎ（薄切り）

１/２個

卵

２個

■ トッピング

刻み海苔、七味唐辛子

各適量

■ 調味料

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ２．５

水

１/２カップ（１００ｃｃ）

1: 油揚げは８㎜幅の短冊切り、玉ねぎは薄くスライスする。

2: 鍋に麺つゆと水を入れ、沸騰したら、１を加え、玉ねぎががしんなりするまで煮る。

3: 溶いた卵の半量を回し入れ、卵が軽く固まってきたら、残りの卵を回し入れる。
半熟状になったら、火を止める。

4: 皿に盛り、七味唐辛子をふりかけ、刻み海苔をのせる。

5: 油揚げの下ごしらえについて

私はそのまま切って使いますが、気になる方は熱湯をかけたり、水煮で、油抜きをしてくださいね☆

コツ・ポイント

卵は、空気を含ませるように溶き混ぜ、細くたらすように回しかけるとふんわり仕上がります♫
余熱でも火が入るので、過煮ぎないでね☆

このレシピの生い立ち

いろいろな食材をご馳走にしてしまう魔法のような調理法卵とじ！
食材を選ばないので、いろいろな具材で楽しんでいます☆
子どもの頃から大好きです❀

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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