エビの殻、背ワタを取って下処理乱切りし酒を揉み込みラップしてレンジ600w1分チンしてザルに取る
パン粉にオリーブオイルを混ぜてラップして1分半チンして混ぜる
焼きパン粉2/3をエビに混ぜる
パンにマヨ(バターでもOK)を塗ってレタス、えび、マヨ、残ったパン粉(お好みでパセリ)を乗せてはさむ