簡単に極旨エビマヨ～♪

プリプリの海老をサクサク衣で揚げて♪
極旨マヨネーズで仕上げればメチャメチャ
美味しい海老マヨ完成～♪

材料

海老(中)

15～16匹

塩胡椒

塩2つまみ胡椒少々

■ 衣

小麦粉

90ｇ

冷水

100

冷たい卵

1個

片栗粉

大さじ2

■ マヨたれ

マヨネーズ

70ｇ

ケチャップ

15ｇ

牛乳

大さじ1

酒

小さじ1

砂糖

小さじ半

1: 海老殻・尾を剥き背綿取りし下処理し全体に塩胡椒少々

2: 衣は少し固めが良いと思うカリッと揚げたいので冷たい水と卵を使ってね♪マヨタレの材料を全部混ぜタレを先に作っておきます。

3: 油の温度170度前後入れて浮いて来て泡が小さくなったら上げる。

4: こんな感じです♪

5: 弱火フラpにマヨタレを入れ4を入れ火を少し大きくしタレが全体に絡ませたら完成

6: 美味しい海老マヨの出来上がり～♪

コツ・ポイント

海老が温かい内に調理するのが美味しく食べれますなので作り置せず作ったら直ぐ出せる様に段取りしマヨソースは先に作っておいた方が良いです。温かいものはなるべく温かい内に～♪

このレシピの生い立ち

我が家の海老マヨですフリッターが面倒な時はこの衣で作ってます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単に極旨エビマヨ～♪

簡単に極旨エビマヨ～♪

材料

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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