★の調味料を混ぜ合わせたら切り身に下味を付けます。
小麦粉を切り身の全体に塗します。
フライパンにバターを加え、火にかけて溶かします。
切り身を皮を上にして乗せて焼きます。
中まで火が通るようにじっくりと、両面を焼いて下さい。