和風のあじわいミルク肉じゃがパイ

牛乳を加えた肉じゃがは、ほんのり優しい味。サクサクのパイ生地と一緒に召し上がれ♪

材料（4人分）

豚バラ肉

250g

じゃがいも

小4個

にんじん

1本

玉ねぎ

小2個

しらたき

250g

バター

20g

水

500cc

牛乳

200cc

だしの素　

小さじ3

砂糖

大さじ3

みりん　

大さじ3

酒

大さじ3

しょうゆ

大さじ4

パイ生地

200g

卵

1/2個

粉チーズ

適量

1: じゃがいも、にんじんはひと口大の大きさ、玉ねぎは3mm幅に切り、じゃがいもを水にさらす

2: フライパンにバターを入れ、豚バラ肉を炒め、一度取り出す

3: 2のフライパンに1を入れ炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら2を戻し、軽く炒める

4: 3を鍋に移し、水、牛乳、だしの素、砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れ沸騰させる

5: 4に食べやすい大きさに切ったしらたきを入れ、沸騰したらアクを取り、落し蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮込む

6: 5を耐熱容器に入れ、パイ生地で包み、水で薄めた卵液を塗る

7: 230℃のオーブンで焼き目がついたら完成。お好みで粉チーズをかけて召し上がれ

コツ・ポイント

じゃがいものアク抜きと、煮込むときの落し蓋を忘れずに。残った肉じゃがに牛乳を入れてリメイクしてもおいしいですよ

このレシピの生い立ち

平成27年度牛乳・乳製品利用料理コンクール福島県大会優秀賞のレシピです

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

和風のあじわい ミルク肉じゃがパイ

和風のあじわい ミルク肉じゃがパイ

材料 （4人分）

1

2

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4

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

和風のあじわいミルク肉じゃがパイ

和風のあじわいミルク肉じゃがパイ

材料（4人分）