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ふわふわミルクハース♫

時刻(time):2017-03-10 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ふわふわミルクハース♫ ミルクたっぷりの優しいパンです♪そのままでもサンドにしてもおいしい♫ 材料強力粉 300g 砂糖 25g しお 6g ドライイースト 3g スキムミルク 25g 無塩バター

ふわふわミルクハース♫

ふわふわミルクハース♫

ミルクたっぷりの優しいパンです♪そのままでもサンドにしてもおいしい♫

材料

300g

砂糖

25g

6g

ドライイースト

3g

スキムミルク

25g

無塩バターまたはマーガリン、ショートニング

25g

牛乳

220g

1: 材料をあわせこねる。

30度ほどで1次発酵50分

2: 分割200g

ベンチタイム15分

3: 成形。

綴じ目を上にしてガスを抜き上下伸ばす。上下生地を真ん中に折る

4: 上からから巻いていく

35度2次発酵30分から40分

5: オーブン予熱180度開始。

粉を振り、ナイフで真ん中、左右、左右の順で5本切り込みを入れる。

6: ガスオーブン180度15分焼成

焼き時間は前後してください

コツ・ポイント

発酵はしっかりと。
成形巻き込みはその都度しっかりと巻く。

このレシピの生い立ち

ミルクパンが食べたくて考えました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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