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若鶏の鶏皮＋メークインでホットサンド

時刻(time):2017-03-11 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

若鶏の鶏皮＋メークインでホットサンドこのところ良く使っている食材の若鶏の鶏皮とじゃがいもだけど、これでホットサンドを作ってみようかと。味付けはシンプルに。材料（

若鶏の鶏皮＋メークインでホットサンド

若鶏の鶏皮＋メークインでホットサンド

このところ良く使っている食材の若鶏の鶏皮とじゃがいもだけど、これでホットサンドを作ってみようかと。味付けはシンプルに。

材料（1人分）

6枚切り食パン

2枚

若鶏の鶏皮

約70g

じゃがいも（メークイン）

小･2個

ホットオイル

適量

マヨネーズ

適量

スライス･チーズ

1枚

塩胡椒

適量

1: 鶏皮は塩胡椒をして、半時間ほどおく。

2: じゃがいもは良く水洗いし、5mm程度の薄切りにし、電子レンジで1分ほど加熱。

3: 食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。

4: スキレットを熱し、鶏皮を投入。強火で8分ほど炒める。両面に焼き色が付き、脂が十分に出るように。

5: 鶏皮はいったん取りだし、じゃがいもを投入。鶏皮の脂で揚げ焼きの感じで。

6: 1枚目の食パンに、鶏皮・じゃがいもを載せ、その上にスライス･チーズをおく。

7: これをホットサンドメーカーにセット。2枚目の食パンも載せ、ホットサンドメーカーを適宜反転させる。

8: 食パンの外面がきつね色になれば、完成。

コツ・ポイント

スキレット（今回はニトスキを使用）で鶏皮･じゃがいもを炒める時は、油はねに注意。お好みで他にケチャップとかを加えても良いかも。

このレシピの生い立ち

手元にある食材で簡単にホットサンドを作りたかったので。まずまずのものに仕上がったかな。緑の葉があれば、さらに良くなったかも。まあ手元になかったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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