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むね肉のレモン風味青じそ天ぷら

時刻(time):2017-03-12 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

むね肉のレモン風味青じそ天ぷらさっぱりな鶏天。下味のレモンが風味良くクセがなく美味しく揚がります。材料鶏むね肉 1枚・酒小さじ1 ・レモン果汁小さじ2 ・塩小さじ1 片

むね肉のレモン風味青じそ天ぷら

むね肉のレモン風味青じそ天ぷら

さっぱりな鶏天。下味のレモンが風味良くクセがなく美味しく揚がります。

材料

鶏むね肉

1枚

・酒

小さじ1

・レモン果汁

小さじ2

・塩

小さじ1

少々

青じそ

3枚くらい

天ぷら粉

山盛り大さじ2

水

大さじ2〜3

適量

1: 鶏むね肉を食べやすくななめそぎ切りにして酒、レモン果汁、塩で揉み込んで下味をつけます。

2: 30分くらいおいたらお肉に片栗粉をかけてなじませます。

3: お好みの天ぷら粉を溶き、刻んだ青じそを混ぜて衣を薄めにつけ、からりと揚げます。

4: お好みで塩か天つゆで★

コツ・ポイント

下味を揉み込むとしっとり。
揚げ終わりにかき混ぜるよう空気に触れさせるとカリッとします。

このレシピの生い立ち

さっぱりが好きなわが家のレシピです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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