♡具だくさん♡彩り栄養満点お豆サラダ

素材の味がそのまま美味しいサラダ。コーンとお豆が良い仕事してます♫　持ち寄りパーティーにも大人気の一品です♥

材料（6-8人分）

きゅうり

大2本

プチトマト

20個くらい

アボカド

2個

ホールコーン缶

1缶

ブラックビーン缶

1缶

玉ねぎ(みじん切り)

1/2個

★ライム（しぼり汁）

2個分

★オリーブオイル

大さじ1

★岩塩

小さじ1/2

パクチー(お好みで）

たっぷり

ブラクペッパー

お好みで

1: 玉ねぎは微塵切りにして、水にさらして辛みを抜く。1時間ほど置いたら、水切りをしておく。

2: プチトマトは1/4か1/2に切る。
きゅうりはサイコロ切り。
コーンとお豆は汁を切っておく。豆は軽く洗っておく。

3: パクチーは微塵切り（苦手な人は省いてもOK）。
ライムはくし切り。
アボカドはサイコロ状に切る。

4: 大き目のボールに、全ての材料を入れ、上から★を掛ける。
お好みでブラックペッパーをガリガリと回し掛ける。

5: お豆サラダは色々なバージョンがありますが、今回はアボカドがポイントです。出来たら省かずに入れてみて♫

6: パクチーの代わりに、ミントを使うと地中海風サラダの味になります。
イタリアンパセリでも美味しいです。

7: おかずサラダとして、ランチとしてもイケます★食物繊維もたっぷり、タンパク質、程よい脂質も入ってバランス良いですよ♫

8: 冷蔵庫で1時間くらい寝かせると、味が馴染んで更に美味しくなります～

コツ・ポイント

アボカドは時間が経つと変色してしまうので、食べる直前に切るか、ライムをたっぷり絞っておいてください。

塩の量やライム汁の量、かなり適当でも大丈夫です。我家は酸っぱめが好きですが、お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

友達の家の持ち寄りパーティーで出会ったサラダです。あんまりにも美味しかったので、見よう見真似で適当に作ってみたところ、家族に大好評♫ 特に娘達のツボにはまり、それから我が家の定番に。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

♡具だくさん♡彩り栄養満点 お豆サラダ

♡具だくさん♡彩り栄養満点 お豆サラダ

材料 （6-8人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

♡具だくさん♡彩り栄養満点お豆サラダ

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材料（6-8人分）