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液体塩こうじでほくほく新じゃがオイル蒸し

時刻(time):2017-03-15 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

液体塩こうじでほくほく新じゃがオイル蒸し液体塩こうじを使うことで、素材の旨味をひきだします！！新じゃがで、是非お試しください！！材料（２人分）じゃがいも 300ｇ

液体塩こうじでほくほく新じゃがオイル蒸し

液体塩こうじでほくほく新じゃがオイル蒸し

液体塩こうじを使うことで、素材の旨味をひきだします！！
新じゃがで、是非お試しください！！

材料（２人分）

じゃがいも

300ｇ

粗挽きウインナー

４本

液体塩こうじ

大さじ1と1/2

オリーブオイル

大さじ1と1/2

イタリアンパセリ

(みじん切り)：適量

粗挽き黒胡椒

ひとつまみ

1: ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。

2: ①じゃがいもは、よく洗って皮は剥がずに一口大に切る。ウィンナーは、４等分のそぎ切りにする。

3: ②フライパンに、オリーブオイルと液体塩こうじと①を入れ、強火にかける。

4: ③グツグツと音がしてきたら蓋をして、弱火にし、じゃがいもに火が通って柔らかくなるまで約15分蒸し煮にする。

5: ④器に盛り、イタリアンパセリと粗挽き黒胡椒を散らす。

コツ・ポイント

ウインナーは、鶏肉や豚肉に変えても美味しく作れます。その場合は、ニンニクのみじん切り1/2かけ分を、作り方①で一緒に入れて下さい。
鶏肉や豚肉は、液体塩こうじでよく揉み込む事でやわらかく仕上がります♪

このレシピの生い立ち

水分の多い新じゃがは、オイル蒸しがオススメ！液体塩こうじを使う事で、よりしっとりとして新じゃがならではの甘みも楽しめます♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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