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キャベツ山盛り『魚河岸あげ』のカツサンド

時刻(time):2017-03-15 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
キャベツ山盛り『魚河岸あげ』のカツサンド お肉の代わりに『魚河岸あげ』を使ったボリュームあるけどヘルシーなカツサンド。 揚げ焼きカツの下ごしらえはポリ袋で簡単！ 材料

キャベツ山盛り『魚河岸あげ』のカツサンド

キャベツ山盛り『魚河岸あげ』のカツサンド
お肉の代わりに『魚河岸あげ』を使ったボリュームあるけどヘルシーなカツサンド。
揚げ焼きカツの下ごしらえはポリ袋で簡単！
pabuちゃん

材料 （１人分）

■ サンドイッチの材料
食パン (５枚切り)
        １枚
マーガリン (パンに薄くぬる）
        適量
からし 又は マスタード(お好みで）
        適量
千切りキャベツ
        50～60ｇ
■ ソースの材料
砂糖
        小さじ１
みりん
        小さじ１
醤油
        小さじ１
ウスターソース
        小さじ１
ケチャップ
        小さじ１/２
水
        小さじ１
■ カツの材料
紀文『魚河岸あげ』
        １個
コショウ
        適量
小麦粉
        小さじ１
マヨネーズ
        小さじ１.5～２
パン粉
        大さじ 2強
サラダ油 （焼き用）
        大さじ１

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キャベツを千切りにして しっかり水気を切っておく

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写真

ソースを作る；耐熱の容器にソースの材料を入れて混ぜ、ペーパータオルをかけてレンジにかけ沸騰させる。500w強で約1分

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カツを作る；
包丁で 魚河岸あげ1個を厚さ半分に切る

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ポリ袋に小麦粉・コショウを入れて軽く振る。
3.の魚河岸あげを入れて振り、全体にまぶす

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マヨネーズを入れ、袋の上から揉んで全体にからませる。
パン粉を入れ、ビニール袋を膨らませて振って満遍なくつける

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玉子焼器など小さめのフラパンにサラダ油を引いて中火にかけ、フライパンが温まったら 5.の魚河岸あげを入れる

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両面こんがりキツネ色に焼き、ペーパータオルに取って余分な油を吸わせる

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パンの準備；
パンの表面全体にマヨネーズを薄く伸ばし、からし適量も所々に薄くつける。
上にキャベツを載せて全体に広げる

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2.のソースにカツをくぐらせて両面にたっぷりつける

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キャベツの上に載せ、余ったソースも回しかける

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食パンを半分に折り曲げてカツのある所2か所をスティックで止める。
真ん中に包丁を入れて半分に切って完成！

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ロールパン２個でも同様に作れます♪
使うパンはお好みの物なんでもOK!

コツ・ポイント

ソース加熱時間はレンジ出力によって加減して下さい。一度沸騰すればOK。
マヨーズは全面にしっかりと。 パン粉がつきやすいです。
キャベツは相性がとても良いので 山盛り載せてくださいね！
ご飯にも合うので、おかずの一品に！お弁当にも最適です。

このレシピの生い立ち

カロリーの高い「カツサンド」もフワフワはんぺんの魚河岸あげを使えばカロリーダウンでヘルシーです。キャベツにも合うソースを工夫しました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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