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紅白なます柚子胡椒

時刻(time):2017-03-16 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
紅白なます柚子胡椒 柚子の香りの効いた紅白なます、柚子のない季節でも作れます、ちょっと一品に粋ですよ 材料 （４人分） 大根 ３００ｇ にんじん ５０ｇ 炒りごま 適量 塩 少

紅白なます柚子胡椒

紅白なます柚子胡椒
柚子の香りの効いた紅白なます、柚子のない季節でも作れます、ちょっと一品に粋ですよ
単！！

材料 （４人分）

大根
        ３００ｇ
にんじん
        ５０ｇ
炒りごま
        適量
塩
        少々
●酢
        大さじ４
●砂糖
        大さじ４
●柚子胡椒
        小さじ１

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大根とにんじんはせん切りにして、塩を振りしばらく置く

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ボウルに●を混ぜる

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大根とにんじんの水気を絞り、ボウルに入れて和え、タッパーなどに入れて冷蔵庫で半日ぐらい漬けておく

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器に盛って炒りごまを振って出来上がり

コツ・ポイント

柚子を絞って、柚子の皮を刻んで入れると、もっと美味しいとは思うのですが、柚子の手に入る時期は限られているので、柚子胡椒ならいつでも使えるので代役ができます

このレシピの生い立ち

柚子風味の紅白なますが食べたいと思ったのだけれど、どこのスーパーにも柚子が売っていなくて、柚子胡椒が代わりになるかと思い、作ってみました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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