豚薄切り肉は下味(塩・こしょう・片栗粉)をもみこんでおく。

熱したフライパンにサラダ油を敷き、①を入れて焼き色がつくまで炒め、取り出しておく。

熱したフライパンにサラダ油を敷き、キャベツ／人参・ピーマン／もやしを順に入れて炒める。