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塩麹ガーリックシュリンプといんげん

時刻(time):2015-02-07 20:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

塩麹ガーリックシュリンプといんげんえびもいんげんも、とにかくおいしい(^^) 塩麹のまろやかな塩味もポイント。材料（2人分）海老 5尾いんげん 1パックニンニク 1/2片塩麹

塩麹ガーリックシュリンプといんげん

塩麹ガーリックシュリンプといんげん

えびもいんげんも、とにかくおいしい(^^)
塩麹のまろやかな塩味もポイント。

材料（2人分）

海老

5尾

いんげん

1パック

ニンニク

1/2片

塩麹

大さじ1〜1.5

オリーブオイル

大さじ2

片栗粉

大さじ1

1: 海老は頭と殻を外し、背わたを取って、片栗粉でもみ洗いする。
ニンニクはみじん切り、いんげんは食べやすい長さに切る。

2: 器にえび、ニンニク、塩麹を入れ、よく混ぜ合わせて、10分ほどおく。
いんげんは5分ほど茹でる。

3: オリーブオイルでえびを焼く。
火が通ったら、いんげんを加え、混ぜ合わせながら焼く。
塩味が足りなければ、塩麹を加える。

4: 【余談】
塩麹は、八海山酒造麹使用のこちらを愛用(^^)

コツ・ポイント

塩麹は焦げやすいので、焼くときに注意。

このレシピの生い立ち

塩麹ブーム時に作って以来、すっかり定番メニューになりまし(^^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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