海老は綺麗にら洗い、ハサミで背中にハサミを入れて背開きにし、背わたを取り除き、広げる。
耐熱皿に①の、海老を盛り付け☆の材料も一緒に盛り付ける。岩塩をパラパラと、かける
200度の、オーブンで13〜15分焼く。
オーブンから取り出したら、オリーブオイル、レモンを、かけて熱いうちにいただく。